El sushi, que significa arroz avinagrado, es un plato que ha cambiado a través del tiempo.
En un principio, el sushi y los onigiris eran los platos preferidos por los obreros y campesinos durante las largas jornadas de camino hacia sus trabajos, pues el vinagre permitía que el pescado y el arroz no se descompusieran en las largas jornadas. Hoy en día es un plato preferido por muchos occidentales y también una receta saludable y fácil de hacer.
Sushi:
100gr de arroz
3 oz de salmón
3 lonjas de aguacate
2cdas de mayonesa
20gr de sukini
20gr de pepino
1 tasa de vinagre
El truco está en preparar el arroz diez minutos en fuego alto, diez en fuego medio, diez en fuego bajo y diez en reposo; después calentar el vinagre con media tasa de agua y humedecer el arroz con el vinagre. Una vez listo, queda poner los ingredientes en tiras y apretar el platillo con una estera. Corte con un cuchillo remojado en agua para evitar que se pegue y disfrute.
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